Aquí se alimenta el obrero y el bohemio.

No hay duda, el pueblo panameño prefiere la truculencia a la política. Si no fuera así, a “La Puñalada” todo el mundo la llamaría por su verdadero nombre que es “Café El Pueblo”.

Cinco cholitos envejecieron
detrás de la barra blanca

Bistec picado con papas
al atardecer.
Emparedado de pierna con todo
al amanecer.

El tinto hace juego con la noche.
La negra hace juego con el tinto.

Redobles de tambores
los litigios marañoneros,
aplacaban sus conflictos
en este comedor sin manteles.

El griego Pericles,
atento a la registradora,
sonríe al que eructa y paga.

Restaurante de retirada,
punto final de tantos tragos.
Detrás de su mostrador
cinco cholitos envejecieron.

Del libro: Álbum de Nostalgias.